Miga Bakery

El local es acogedor, con una decoración sencilla pero cuidada, y un ambiente tranquilo que invita a quedarse un rato. El pan es claramente artesanal, con corteza crujiente y buena miga. Tienen varias opciones interesantes, como el pan de centeno o el de espelta, que se notan bien trabajados y con ingredientes de calidad. También ofrecen bollería que merece la pena probar: los croissants están bien hechos, con buen hojaldrado y sabor equilibrado. La tarta de queso y la de zanahoria son dos opciones muy recomendables si te gustan los dulces más clásicos. Además, cuentan con algunas alternativas sin gluten y productos más saludables, lo cual se agradece. También tienen buen café y zumos, por lo que es un sitio muy cómodo para desayunar o merendar algo sin prisas. En resumen, una panadería-pastelería para tenerla como referencia en el día a día o para darse un capricho de vez en cuando.

Recomendable para tomar algo... buen café. El servicio muy atento.

Tienen buen desayuno y tienen mucho surtido de tartas y otras cosas. Tienen detalles como que la mermelada viene en un tarrito y es buena cantidad en vez de ser de envase. Es algo más caro que otros sitios. Buena atención.

He estado en este sitio unas 3-4 veces. Cada vez que voy me atienden super bien, con muchísimas ganas y todo lo que pido está muy bueno. Cabe destacar a Cristina, una de las trabajadoras. Que es un tesorete que siempre te atiende rápido, con una sonrisa y te llena solamente con su sonrisa.

Cafetería no recomendada para personas con alergias alimentarias. Os cuento mi experiencia, que casi me cuesta la vida: En octubre de 2024, en el local de Miga Bakery de la calle Julián Romea, 8 (Chamberí, Madrid), pregunté dos veces a la camarera si una galleta contenía frutos secos. Me aseguró que no, pero sí llevaba. Minutos después sufrí una reacción alérgica muy grave que me llevó a la UCI, donde tuve que ser intubado y pasé por una situación crítica. Al principio, uno de los responsables dijo que asumirían la responsabilidad, pero más tarde se desentendieron. Finalmente, la aseguradora de la empresa me contestó con una versión de los hechos que no coincide con lo que sucedió. Esta ha sido mi experiencia y, como persona con alergia a los frutos secos, no puedo recomendar este establecimiento.

En Miga Bakery aumentan el precio ¡35 centimos! cuando pides leche vegetal. Hace unos años pedir leche vegetal era algo poco común y los pocos bares que la servían aumentaban el precio porque no se consumía mucho y era cara. Actualmente se puede comprar la leche vegetal en cualquier superficie, con precios de marca blanca y hay mucha gente que la pide. Sorprendentemente hay bares como Miga Bakery (ya son minoría en Madrid) que se siguen aprovechando de la gente que tiene un "problema" por la intolerancia a la lactosa y les clavan un sobreprecio al pedirla. Como si se hubieran dedicado a "ordeñar" la soja a mano. Es decir, no están compensando la diferencia de precio entre brik de leche normal y vegetal. Están haciendo un negocio redondo y obteniendo un beneficio exagerado.

Compré unos sándwiches el pasado miércoles, que la verdad estaban muy buenos y cual es mi sorpresa al estar comiendo uno de ellos y que se me quedara un pelo larguísimo entre los dientes!! ¿No siguen las normas mínimas de sanidad? Casi devuelvo del asco. Por supuesto ya el nivel de educación de las chicas que atienden, lo obvio.